开化县餐饮单位严禁采购四类食品，守护市民餐桌安全

近日，开化县市场监管部门发布通知，明确规定辖区内所有餐饮单位一律不得采购以下四类食品，以保障公众饮食安全和身体健康。具体包括：

1. 来源不明的食品原料：餐饮单位必须严格查验供应商资质，确保食品原料可追溯，杜绝使用无合法来源证明的肉类、蔬菜等产品。
2. 超过保质期或变质的食品：严禁采购、存储或使用过期、霉变、异味等不符合食品安全标准的食材，防止引发食物中毒事件。
3. 非法添加或农药残留超标的农产品：重点监管果蔬、水产品等，要求餐饮单位索取检测报告，避免摄入有害物质。
4. 未经检疫检验的畜禽产品：所有肉类及制品必须附有官方检疫合格证明，确保无疫病传播风险。

此项措施旨在强化餐饮行业自律，推动食品安全源头治理。市场监管部门将加大巡查力度，对违规单位依法处罚，并鼓励市民通过12315热线举报相关问题。

健康信息咨询方面，专家建议公众外出就餐时选择正规餐饮场所，注意查看食品公示信息，日常饮食以新鲜、多样化为原则，减少高风险食品摄入。如有食品安全疑问，可咨询当地卫生健康部门或专业机构，获取科学指导。